旬もの 予約 春のハタハタ(生) 大きめサイズ 1キロ 1kg 予約承り中 (山陰 浜坂産)送料無料 漁獲減で希少品 お刺身に煮付け はたはた 白ハタ とろハタ 1kg
7,600
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春のハタハタは脂が最ものっており、美味しいんですよ♪
でも、ここ数年ハタハタの漁獲量が激減しており、少ないハタハタを取り合う形になってしまい、セリ値がどんどん高くなってしまってます。
春のハタハタはホタルイカを追って回遊してますので、ホタルイカとともに網に入ります。
それゆえ、脂がのっているのでしょう。
鮮度落ちが早いホタルイカに合わせて、日帰り漁を行うため、この時期に限って、鮮度の良いハタハタが競り場に並びます。
希少な大サイズのものをご堪能ください。
お刺身、しゃぶしゃぶ、煮付け、塩焼き、味噌汁などでどうぞ。
◆兵庫県浜坂産 ハタハタ(生)大サイズ 約1キロ入(約9-15匹程度入)
◆送料無料
※但し、東北へのお届けは別途送料がかかります
◆配送不可地域
北海道・沖縄県・2日以上かかる離島
◆クール宅急便 冷蔵
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朝とれ!新鮮!山陰浜坂港
「ハタハタ」を産地直送!!
ここ浜坂港は「はたはた」の漁獲量も多い港です。
9月から5月の底引き網漁で水揚げされます。
干物で有名な「はたはた」ですが、
生でも美味しい魚です。
淡白ながら甘みのある白身で、
骨離れもよい魚です。
また、うろこがなく、料理も簡単です!
秋ごろのハタはオスには白子、
メスには子が入っているものもあり、
ぷちぷちっとした食感がたまらない!
産卵するため、冬場のハタには子が入っておりません。
超ジャンボサイズは
スーパーではなかなか
売ってないようです。
生のハタを焼くと
干したものと違ったよさがありますね。
身かふっくらして、
おいしい!
レモンをかけると、
あっさりしてまたおいしい!
実はお刺身で食べても美味しいんですよ。
小さいものは刺身にしづらいですが
ジャンボサイズが手に入ったら一度お刺身で
召し上がってみてください。
冬ばのハタは脂がのっているので
特に美味しいですよ。
また、煮つけ、から揚げ、フライ、
三枚におろしてしゃぶしゃぶに、
などでお召し上がり頂けます。
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