湯通し済・クロバイ(冷凍)(加熱用)約500g (兵庫県浜坂産)

冷凍クロバイは、硬くならないようにさっと湯通しし、半ボイルの状態にしてあります。

巻貝は、生のまま冷凍してしまいますと、身が出に取り出しづらくなりますので、 湯通しした後、冷凍します。

このひと手間を加えることで、冷凍でも美味しくお召し上がりいただけます。


◆商品内容
兵庫県浜坂産 くろばい(半ボイル・冷凍)
約500g(13-20個前後入)大小混ざり

◆賞味期限
解凍前:冷凍保存で約1ヶ月、解凍後:冷蔵保存で2日 

◆お召し上がり方
煮付け 酒蒸し 他

◆【冷凍商品とは同梱可】
この商品は「冷蔵」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。
冷蔵の商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での発送となりますので、ご了承ください。



山陰浜坂産「クロバイ」





山陰の珍味の一つです。

バイには赤バイ、白バイ、クロバイとありますが、

3種類の中でクロバイが最も高級な貝として扱われています。



漁期は初夏のたった2週間ほどで、

めったに揚がらず希少なものです。



冷凍のものにつきましては、硬くならないようにさっと湯通しし、

半ボイルの状態にしてあります。



巻貝は、生のまま冷凍してしまいますと、身が出に取り出しづらくなりますので、
湯通しした後、冷凍します。

このひと手間を加えることで、冷凍でも美味しくお召し上がりいただけます。






煮付け、塩茹で、酒蒸し、アヒージョなどでお召し上がり下さい。

貝は大根と一緒に煮付けるとやわらかくなる性質がありますので、

煮付けの際はおすすめ!です。