高級「天然本もずく」（玉モズク）（冷凍） 大サイズ １玉（約270-300g前後） 国産（山陰浜坂産）
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●商品内容
浜坂産 本もずく（冷凍）大サイズ １玉（約270-300g前後）
●賞味期限
解凍前：冷凍保存で3ヶ月、解凍後：冷蔵保存で5日
（三杯酢に漬けておけば１ヶ月ほど日持ちします。）
●お召し上がり方
流水で解凍し、ざるなどに入れ、水で洗って、塩抜きして、そのまま三杯酢や酢みそで食べたりるのが一般的。
●【冷蔵商品・冷凍商品ともに同梱可】
この商品は「冷蔵」の商品・「冷凍」の商品、どちらでも同梱可能です。
「冷蔵」でお送りした場合は、冷凍が多少戻りますが、特に品質が落ちることはございません。冷凍保存も可能です。
浜坂産 本もずく（冷凍）大サイズ １玉（約270-300g前後）
●賞味期限
解凍前：冷凍保存で3ヶ月、解凍後：冷蔵保存で5日
（三杯酢に漬けておけば１ヶ月ほど日持ちします。）
●お召し上がり方
流水で解凍し、ざるなどに入れ、水で洗って、塩抜きして、そのまま三杯酢や酢みそで食べたりるのが一般的。
●【冷蔵商品・冷凍商品ともに同梱可】
この商品は「冷蔵」の商品・「冷凍」の商品、どちらでも同梱可能です。
「冷蔵」でお送りした場合は、冷凍が多少戻りますが、特に品質が落ちることはございません。冷凍保存も可能です。
〜山陰浜坂港でとれた磯の香りいっぱいの
天然『本もずく』をお届けいたします!!〜
『もずく』は細長い糸状の海藻です。
写真のように玉状になったもずくを
「玉もずく」と呼んでいます。
このもずくは、
漁師さんがもずくを取ってすぐ海中で
手早くしぼりながら玉状にしたものです。
もずくを船の上に取った状態のまま
しばらく置くと、もう玉状にはなりません。
ここ浜坂港では『本もずく』と『岩もずく』がとれます。
『本もずく』は『もんば』という海藻に着生し、
きめが細かく、つるつるっとのどに入ります。
『岩もずく』は岩に着生し、本もずくに比べるときめが荒く、
コリコリとした歯ごたえがあります。
同じもずくでもそれぞれに違う食感が楽しめ、
とても美味しい食材です。
また、栄養も大変豊富で、
糖質・たんぱく質・ミネラルを主成分とし、
活性アミノ酸カルシウムを含む健康食品です。
市販に出回っている多くは、
沖縄の養殖もずくが一般的ですが、
こちらは、ここでとれたものは天然のもずくです。
何が違うのか！と言いますと、
まずは食感です。
そして、天然ものは、海岸近くで育つため、
山や森からのミネラル分が流れ込み、
養殖ものに比べミネラルが多く含まれます。
自然環境の良い所では栄養価が高く、
良質な海藻が育ちます。
ここ山陰浜坂海岸は「世界ジオパーク」に認定された
美しい海岸で、豊かな海・山の自然に恵まれた
絶好の環境です。
天然『本もずく』をお届けいたします!!〜
『もずく』は細長い糸状の海藻です。
写真のように玉状になったもずくを
「玉もずく」と呼んでいます。
このもずくは、
漁師さんがもずくを取ってすぐ海中で
手早くしぼりながら玉状にしたものです。
もずくを船の上に取った状態のまま
しばらく置くと、もう玉状にはなりません。
ここ浜坂港では『本もずく』と『岩もずく』がとれます。
『本もずく』は『もんば』という海藻に着生し、
きめが細かく、つるつるっとのどに入ります。
『岩もずく』は岩に着生し、本もずくに比べるときめが荒く、
コリコリとした歯ごたえがあります。
同じもずくでもそれぞれに違う食感が楽しめ、
とても美味しい食材です。
また、栄養も大変豊富で、
糖質・たんぱく質・ミネラルを主成分とし、
活性アミノ酸カルシウムを含む健康食品です。
| ■ お召し上がり方 ■ |
| ざるなどに入れ、水で洗って、塩抜きして、そのまま三杯酢や酢みそで食べたり、お吸物やスープ・雑炊などに入れたり、天ぷらなどにして、お召し上がりになれます。 |
| ■ 店長の独り言♪ 「沖縄もずく」との比較■ |
| 沖縄もずくはどうしてあんなに安いのか？と思い浜坂産と比べてしてみました。 沖縄産のもずくに比べると、獲れる量が断然少なくいんです。 浜坂産のもずくは繊維が細く、きめが非常に細かで、磯の香りが口に広がります。沖縄産のものはスーパーでよく並んでいる食べなれたお味で、癖がなく食べやすいと感じました。とれた場所で全然違いますので、是非食べ比べてみてください。 |
市販に出回っている多くは、
沖縄の養殖もずくが一般的ですが、
こちらは、ここでとれたものは天然のもずくです。
何が違うのか！と言いますと、
まずは食感です。
そして、天然ものは、海岸近くで育つため、
山や森からのミネラル分が流れ込み、
養殖ものに比べミネラルが多く含まれます。
自然環境の良い所では栄養価が高く、
良質な海藻が育ちます。
ここ山陰浜坂海岸は「世界ジオパーク」に認定された
美しい海岸で、豊かな海・山の自然に恵まれた
絶好の環境です。