さしみ醤油500ｍｌ 九州・福岡の天然醸造醤油蔵より直送

松中醤油本店の【さしみ醤油】は再仕込みという製法で造っています。
醤油の原材料は大豆・小麦・塩です。
炒った小麦と蒸した大豆に種麹（たねこうじ）を加え、
室（むろ）の中で3日間かけて麹を造ります。
この麹に塩水を加えて出来たもろみを弊社では2年かけてゆっくりと熟成させます。
これを天然醸造といいますが、いまや天然醸造で醤油を造っているところは数少ないです。
再仕込みとは、塩水の代わりに搾った醤油を加えて再度仕込む製法です。
手間も時間もかかりますが、再度仕込むことにより、
濃厚でとろけるような舌ざわり醤油が誕生するのです。

＊＊こちらの商品は一度に購入できる本数は15本までです＊＊
＊＊同じ「松中醤油本店」の商品なら、組み合わせていただくことも出来ます＊＊
＊＊15本以上ご希望の場合は恐れ入りますが、再度のご注文をお願い致します＊＊