北海道 ヤリイカ 冷凍 お刺身用 生食 イカそうめん イカ刺し 急速冷凍 3Dフリーザー

北海道の豊かな海で獲れた新鮮なヤリイカを、最新の3Dフリーザー技術で急速冷凍しました。

3Dフリーザーは、食材の細胞を傷つけにくいため、獲れたての鮮度、旨み、食感を損なうことなく、解凍後もヤリイカの濃厚な甘みや旨味をお楽しみいただけます。

春先だけの旬のヤリイカ

この時期だけの旬のヤリイカ。甘みと旨味がギュッと詰まったこの美味しさは今しか味わえません。北海道松前でヤリイカが獲れるのは、産卵のために岸に近づく今の時期から4月頃までの短い期間だけ。

一般的にヤリイカは春に生まれ、秋冬は水深100ｍあたりの大陸棚に生息し、春先に産卵のために沿岸に移動してきます。また、産卵後は雌雄ともに死んでしまうため寿命はほぼ1年と言われています。

なので、一般的なスーパーなどにはほとんど出回らず、お寿司屋さんや一部の食通の人だけが食べている、希少価値の高いイカなんです。美味しい松前のヤリイカが食べられるのは、2〜4月だけ。一般にはあまり出回らない、知る人ぞ知る高級イカなんです！

また、希少価値が高いだけでなく、その美味しさも人気を後押ししており、旨味と甘みが強く食感もいいのが特徴です。甘みが強いのに、後味はスッキリ切れ味のよい上品な味わいで、お刺身で食べて頂くとヤリイカの美味しさがよくわかります。

春先だけの旬のヤリイカ

ヤリイカのコリコリの食感と濃厚な甘み。お刺身やイカそうめんはもちろん、炒め物、煮物、天ぷらなど、どんな料理にも最適です。

解凍するだけで、まるで獲れたてのようなヤリイカの美味しさをお楽しみ頂けます。

お届けするヤリイカは大サイズのもので1尾約250g。1尾ずつの個包装なので、食べたい分だけ解凍してお召し上がりいただけます。