早煮昆布はダシ用ではなく、食べるためのとても柔らかい真昆布です。早煮昆布とは、北海道函館近郊で採れた促成真昆布で成長1年目で収穫した、とても柔らかい昆布を言います。当店の促成真昆布は春先にしか獲れない、特にやわらかな昆布だけを使用しています。おでん、煮物や昆布巻きなどでとてもおいしく食べられます。早煮昆布は促成昆布ともいい、養殖した昆布で1年目に採取した昆布の名称です。漁師の人が手間や手入れなどの時間をおしまなく使って育てた昆布です。わけありの理由サイズ不揃い、昆布の葉先、破れ、幅細。味は正規品と同じで、やわらかく美味しい。にしんの昆布巻きレシピ早煮昆布を袋から取り出し、濡れふきんなどで軽く汚れなどをふき取る(水洗いはしないこと)昆布を水に20分ほど漬けておく。(捨てないこと)ニシンは米とぎ汁に一晩くらい漬け込んで水洗いします。みがきにしんを適当な大きさにカットし、昆布で巻きます。昆布の漬け汁を昆布巻が隠れる程度鍋に入れ強火で煮る。串が軽く通るまで煮たら、砂糖、酒、みりんを加えて煮汁を煮詰めて完成です。
お召し上がり方 | 煮物・おでん・昆布巻きなどにご利用ください。 |
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名称 | 昆布 |
商品名 | 昆布 早煮昆布 150g わけあり 函館産 早煮こんぶ 食べる昆布 やわらか昆布 とても柔らかい 真昆布 大容量 |
内容量 | 150g |
原材料名 | 北海道函館産真昆布 |
栄養成分表示(100gあたり) ※推定値 | エネルギー 145Kcal、たんぱく質 8.2g、脂質 1.2g、炭水化物 61.5g、食塩相当量 7.1g |
賞味期限 | 発送日より1年 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は湿気にご注意ください。 |
発送方法 | 追跡可能なメールでポスト投函 |
販売者 | (株)マルユウ舘花商店 北海道函館市高松町409-5 tel 0138-57-6007 |
注意事項 | 昆布の表面には白い粉がついているのは、塩分やマンニットという旨み成分が付着しているためです。 |
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