【2024-11月詰】〆張鶴 花 普通酒 720ml
商品名
〆張鶴 花(しめはりつる はな)
容量
720ml(4合瓶)
酒質
普通酒
アルコール度数
15度
精米歩合
60%
日本酒度
+5
原料米
麹米 / 五百万石
掛米 / 新潟県産米
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宮尾酒造の酒造り
少しでも“いい酒”を造ろうと、蔵が一丸となって築きあげてきた味わいです。
創業は文政2年(1819)。村上市は、五百万石やたかね錦など良質の酒造好適米を産出する米どころ。また敷地内の清冽な井戸水を仕込み水や洗い水に使用しています。この地下水は、鮭の遡上で知られる三面川の伏流水で、きめ細かな甘みを持つ軟水です。
蔵に脈々と受け継がれてきたのは、酒造りに対する真摯な姿勢、良質な米と清冽な水を原料に、“うまい酒”を目指し、杜氏と蔵人が日々、酒造りに努めています。