マルシゲ味噌 1キロ詰め

マルシゲ味噌製造元　奈良橋醸造のこだわり
　地元・岩船産のお米と県内産大豆、塩は天日塩を使うという原料を厳選し、大豆を煮る時も、今は珍しい和釜で煮るなど、岩船地方の昔ながらの造り方にこだわっているお味噌です。また、美味しさのもうひとつの秘密は「住み着き酵母」。「住み着き酵母」とは、味噌を長年造り続けてことにより、自然に柱などへ菌が付着して出来たものです。これが長い歳月を経て蔵独特の酵母が住み着き、奈良橋独特の味を造りだしています。