グラハム粉 500g 賞味期限1.2ヵ月程度

水分15％以下、灰分1.5±0.3％、粗蛋白13.5±1.0％
強力小麦の挽き割り粒。
粉に比べて全粒粉の味を味わうには最適です。
パンの場合、小麦粉：グラハム粉＝8：2の割合が目安です。
使用の際には熱湯または水でふやかしてください。そのままだと固い粒感が残ります。
1.5倍量の熱湯(80℃)をグラハム粉にかけ、しっかり水気を切って冷ましてからお使いください。
水でふやかす場合、1.5倍量の水をグラハム粉と合わせ、室温で一晩放置します。