【商品説明】
とても窯伸びが良く、風味・食感ともに抜群の焼き上がりです!
作業性に優れており、食パンにはもちろん菓子パンやデニッシュ、クロワッサンなど幅広くご使用いただけます。
国産強力粉ですのでレシピ中の総水分量の約2〜5%ほど水分量を控えると扱いやすく美味しいパンに仕上がります。
特徴
水分 | 15.2% 以下 |
灰分 | 0.47% 以下 |
蛋白 | 11.6(±0.7)% |
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー | 366kcal |
たんぱく質 | 11.6g |
脂質 | 1.6g |
炭水化物 | 72.1g |
−糖質 | 69.6g |
−食物繊維 | 2.5g |
食塩相当量 | 0.0g |