マルサンパントリーオリジナル USアーモンドパウダー 1kg

マルサンパントリーオリジナル商品です☆
焼き菓子などの風味をグンと引き立てるアーモンドプードルです。
パウンドケーキ、クッキー、タルト、アーモンドクリームなどに幅広くご使用いただけます。
アーモンドの保湿作用がお菓子にしっとり感を与えます。
■特徴・備考
アーモンドを特殊な方法でカットすることで、細かくふわっとした粒子になっています。
真空状態で出荷されるため酸化が進んでおらず、風味も抜群です。
多段式破砕製法により、アーモンドホールを割りながら徐々に刻みを細かくし、 最後まで「切らず・潰さず」加工しています。
破砕されたパウダーのため、油分離が極めて少なく、ふんわりと風味豊かに仕上がっています。
粒度が細かく均一でベトツキ感がないため作業性に優れています。
原料を丁寧に選別しており、皮の混入が極めて少ないパウダーです。
焼成後生地の膨らみ、アーモンドの風味が持続します。