日世のクレープミックス 1kg 【業務用】

しっとりしたもちもち感のあるクレープが作れます。
出来立てはもちろん、冷めても美味しさが持続します。
■作り方
材料:クレープミックス1,000g、水1,200ml、卵4個、サラダ油70g
1.クレープミックス1袋を溶きほぐした卵4個、約800mlの水を加え、泡立て器でダマが出来ないように混ぜます。
2.残りの水400mlを加え、生地がなめらかな状態になるまで混ぜ合わせます。
3.生地をこし器でこして、冷蔵庫で30分ねかせます。

・水を牛乳に、サラダ油をバターに置き換えるとさらに風味が豊かになります。
・クレープの厚さ、食感等は、ポーションや焼成温度によっても変わりますのでお好みの調整をして下さい。