大東カカオ アンセム ピュアエクアドル 65%　1kg クーベルチュール夏季クール便

厳選した素材が奏でる贅沢な逸品☆シングルオリジンチョコレートです。
最高品質のエクアドル　ハシエンダビクトリア(ビクトリア農園)アリバ種カカオ豆を使用しております。(カカオマス中)
アリバ種はカカオの中でも原生種に近いとされ、希少価値の高いエクアドル固有の品種です。
また、作業性の良い粘度となっているのも特徴です。
本製品ではカカオ豆本来の味を感じられるよう香料は使用しておりません。
エレガントで華やかな風味です。繊細な酸味と調和のとれたカカオの風味による優雅な香りを楽しんでいただけます。
■相性の良い素材
和素材、紅茶、ハーブ、アプリコット等
■ご注文前の確認事項
急激な温度差を避け、清潔で異臭がなく温度15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管したり、又温度差により結露したりすると正面に白い結晶のブルームが出ることがあります。
ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。
溶解方法は直火を避け湯せん等で水の混入がないようにし、品温55℃以下にて行ってください。