イナアガーＫ　100ｇ

熱湯に混ぜる・蒸すだけで、お手軽に作れる冷凍保存可能な葛食感ゼリーの素です。
水や牛乳などを鍋に用意し、95℃以上まで加熱し火を止めたあと『イナアガーK』を投入して2分ほどかき混ぜ、お好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
スチームコンベクションオーブンでの調理にも対応。
冷凍解凍後で出来立ての食感を維持し、離水を起こしません。
短時間の調理で手軽にぷるぷるの葛食感のゼリーやプリンが作れます。
冷凍対応タイプですので、大量の作り置きが可能です。
●ごま豆腐の作り方
＜材料＞
・イナアガーＫ　　80ｇ
・だし汁　　　　　800ｇ
・練りごま　　　　150ｇ
＜作り方＞
１）鍋にだし汁、練りごまを入れて火にかけ、95℃以上まで加熱します。
２）火を止め、イナアガーＫを入れて約2分間かき混ぜます。
３）容器に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。
※牛乳や豆乳のような固形分の高い液体に溶かす場合は、温めた液体にイナアガーＫを混ぜ合わせ、さらに軽く沸騰するまで加熱してください。