北海道産 十勝ゆめぶれんど 2.5kg

水分：14.0±1.0％　灰分：0.45±0.10％　蛋白：11.8±1.0％

国内初の超強力粉品種の『ゆめちから』をパン用にブレンドした強力粉です。
北海道で契約栽培された小麦『ゆめちから』『キタノカオリ』『きたほなみ』を100％使用、北海道産小麦の特徴であるパンの引きの強さともっちりした食感がお楽しみいただけます。
従来の国産小麦より吸水が良いため、水の調節なしでもふっくら窯伸びが良く、ボリュームのあるパンが焼きあがります。製パン性が良く扱いやすいので、初心者の方にも安心です♪
シンプルな食パンはもちろん、ハードブレッドや菓子パンまで幅広くお使いいただけます。

●ここがおすすめ●
○窯伸びがとても良い
○生地のきめが細かい
○ふっくらと均一に膨らむ
○“もっちり”としたボリューム感が出る

原料の小麦はフィルドマンと呼ばれる畑のコンサルタントと生産者が一緒に安全で高品質な農産物づくりを行っており、農薬や化学肥料に頼らないシステムで生産されています。