スローセットペクチン　500ｇ

ゼラチンと同じで溶けにくい商品となっています。砂糖と混ぜ合わせてからご使用下さい。

糖度が高くないと(大体55％以上)溶けませんので調整しながらご使用ください。
糖度が高いものは焦げ付きやすいのでお気を付け下さい。

ペクチンは、出来上がり量に対して0.6〜0.8％ほど入れて下さい。
あとはお好みで分量を変更していただければと思います。