築地丸中　肝２倍！塩辛！ 昔ながらの濃厚熟成いか塩辛130ｇ！ イカ塩から しおから 居酒屋

【新鮮なイカの肝だけが、深い旨味とコクをむ】
昔ながらの濃厚熟成塩ならではの、濃い旨味と深いコク。
それは、新鮮なイカの肝をたっぷり（通常の2倍量）、贅沢に使っているからこそのものです。
「イカ塩の味は肝が決める」とまで、うちの職はい切ります。
調味料に頼らず、肝の旨味を活かすからこそ深みのある美味しさになる。
そして、濃く深いみのイカ塩に仕上がります。

【7年かけてたどり着いた30以上の「期熟成」】
「気仙沼の昔ながらの味」と地元のお客様におっしゃっていただけていることはメーカーの誇りです。
しかしその製法は、気仙沼のご家庭で作るイカ塩の作りとは対局にある、間と時間がとてもかかる作りです。
試錯誤を繰り返し、この製法にたどり着くまで7年の歳を費やしたほどです。
それが「超・期発酵」ともうべき樽熟成です。発酵させずに調味料で味付けをする般的な塩と違い、30以上というい時間をかけて発酵を進め、肝の旨味をイカのにしっかり染み込ませ、じっくりと熟成させています。

【タレまで残さずべたくなる】
お客様のお声でうれしいのが「タレまで残さずさらっています」というひと。
たっぷり仕込んだ肝を期間熟成させて作り上げる、しっとりとした旨味の濃いタレは、正に波座の慢の1つ。
残さずご賞味いただけたら、これほどうれしいことはありません。


品名：いか塩辛内容量：130ｇ
するめいか産地：中国及びアルゼンチン
製造地：宮城県気仙沼市
保存方法：-18℃以下
賞味期間：冷凍（-18℃以下）で60日、冷蔵で（10℃以下）で5日です。

栄養成分表示（100gあたり）※推定値
エネルギー153kcal、ぱんたく質18.9g、脂質6.1g、炭水化物5.7g、食塩相当量4.8g


【お願い】
●築地丸中の商品は10ｋｇまで同梱できます。
●当店が出品している商品は豊洲市場セリ場より厳選しています。ご安心してお求めください。
●冷凍保存が可能です。開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
●商品には冷凍（-18℃以下）での賞味期間を表示します。
●必ず冷蔵解凍（10℃以下）していただき、半解凍の状態で小分けしてください。
●常温、湯せん等による解凍は品質を損ないますのでご注意ください。
●海産物に個体差があり大きさや色、味、食感、風味などに差異がございます。
●お味、香りの判断は個人差がございます。
●個々の大きさが異なりますのでご了承ください。
●光線等により写真と色合いなどに差異がございます。
●魚特有の香りがあります。（製品に問題はございませんが、苦手な方はご遠慮ください）
●魚の性質により苦みや渋みを感じることがあります。（製品に問題はございません）
●解凍後に色合いが変わる場合がございます。
●ヤマト運輸の指導により、梱包にダンボール及びビニール袋を使用します。（発泡は使用しません）
●当店では納品書、明細書等の同封はしておりません。
●ギフト包装は別途220円（のしも可能）で承ります。
●「のし」のみの場合は無料です。
●転送コム（海外転送）等はご利用いただけません。
●クール便でのお届けは「置き配」をご利用いただけません。
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