築地丸中　灰干ほっけ開き（北海道産）おいし〜！シマホッケ 縞ほっけ 縞ホッケ 居酒屋

脂ののった旬の北海道産ほっけを伝統の技法で丁寧に灰干しました！
大根おろし、レモンを添えていただいてもおいしく召し上がれます。

【灰干しの特徴】
特殊な乾燥方法：魚をフィルムで包み、火山灰の中で乾燥させることで、食材の水分をゆっくりと抜きます。
熟成効果：水分が抜ける過程で、魚が熟成され、旨味が凝縮されます。
酸化防止：酸化を抑えるため、鮮度が保たれやすいとされています。
まろやかな味わい：灰干し特有のまろやかな風味と、素材本来の旨味が引き立つ味わいが特徴です。


品名：灰干ほっけ開き
内容量：1枚/パック込みで230ｇほどです。
大きさ：25cmほど（バラつきがあります）
漁獲海域：北海道東沖
産地：北海道産
加工地：兵庫県明石市
賞味期間：冷凍（-18℃以下）で60日、冷蔵（10℃以下）で2日です。
保存方法：-18℃以下で保存

栄養成分表示（100ｇ）当たり（推定値）
エネルギー:176kcal 、たんぱく質:20.6g、 脂質:9.4g、 炭水化物:0.1g 、食塩相当量:1.8g


【お願い】
●築地丸中の商品は10ｋｇまで同梱できます。
●当店が出品している商品は豊洲市場セリ場より厳選しています。ご安心してお求めください。
●冷凍保存が可能です。開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
●商品には冷凍（-18℃以下）での賞味期間を表示します。
●必ず冷蔵解凍（10℃以下）していただき、半解凍の状態で小分けしてください。
●常温、湯せん等による解凍は味を損ないますのでご注意ください。
●海産物に個体差があり大きさや色、味、食感、風味などに差異がございます。
●お味の判断は個人差がございます。
●個々の大きさが異なりますのでご了承ください。
●光線等により写真と色合いなどに差異がございます。
●魚特有の香りがあります。（製品に問題はございませんが、苦手な方はご遠慮ください）
●魚の性質により苦みや渋みを感じることがあります。（製品に問題はございません）
●解凍後に色合いが変わる場合がございます。
●ヤマト運輸の指導により、梱包にダンボール及びビニール袋を使用します。（発泡は使用しません）
●当店では納品書、明細書等の同封はしておりません。
●ギフト包装は別途220円（のしも可能）で承ります。
●「のし」のみの場合は無料です。
●転送コム（海外転送）等はご利用いただけません。
●クール便でのお届けは「置き配」をご利用いただけません。
●ご注文当日の発送はできない場合がございます。
●運送会社の事情で遅延する場合がございます。
●日曜日、祝日、休市日の発送はしておりません。申し訳ございません。