榮川酒造　粕取焼酎　秘酎　720ml　[粕取焼酎/福島県/会津/えいせん]

こんなお酒です 粕取焼酎		甘辛グラフ -
商品名	榮川酒造　粕取り焼酎　秘酎
原料米	-	精米歩合	-
日本酒度	-	酸度	-
アルコール度数	25度	特定名称	粕取焼酎
生産地	福島県耶麻郡磐梯町	醸造元	榮川酒造株式会社

用語の説明

・原料米：お酒を仕込むのに使っているお米です。

・精米歩合：日本酒に使う米は、より糖度の高い部分を使う為に、米を削って使用しています。
　　　　　　　精米歩合60％の場合、40％を削り、残りの60％を使用しています。

・日本酒度：日本酒の甘辛を表す数値です。プラスになるほど辛口のお酒です。
　　　　　　
・酸度：日本酒に含まれる酸の度合いを表しています。
　　　　この数値が高いほど、酸を感じ、爽やかな味わいのお酒になります。

榮川酒造

「東北に酒あり」
のキャッチフレーズで地元から他地方まで広く知られる、
会津地方有数の大きな蔵元です。

明治２年（1869年）創業、宮森榮四郎酒造店として創業し、
代々「榮四郎」の名を頭首の名として襲名してきました。

戦後の酒造りのピークの時期、製造が間に合わず、
水や糖類などで薄めた粗悪な日本酒が出回っていた際に、
「金魚酒（＝金魚が泳げるほどの薄い酒）を作るな」と、
味を落とさず、こだわりの酒造りを続けてきました。

そのこだわりの酒造りは、東北で初めて国税庁より
「一級酒（現在の本醸造）工場」の指定を受けるなど、
広く認められてきました。

近代でも良水を求め工場を移設、日本名水百選に選ばれている
「龍ヶ沢湧水」を使用した酒造りを行ったり、
世界食品コンテスト「モンドセレクション」にて出品、
「大吟醸　榮四郎」、「ゴールド秘酎」が最高金賞を受賞するなど、
常に新しい試みを続けています。

会津のみならず、福島・東北を代表する蔵元である榮川酒造、
その名にふさわしい酒造りは近年も変わらず続けられています。