βー1.3-1.6グルカンとは?
パン酵母の細胞壁から抽出されたものです。
ブドウ糖だけが多数つながった多糖をグルカンといい、結合方法によりαとβに分かれています。
また、βグルカンの中でもその結合方法により、β−1.3からβ−1.6が枝分かれしているものを、β−1.3‐1.6グルカンといいます。
黒酵母(アウレオバシジウム)培養液は、このβ−1.3‐1.6グルカンを多く含む食品です。βグルカンの有効性は、βグルカンの含有量が高いだけではなく、結合方法(1.3‐1.6結合)や、たんぱく質やペプチドと結合しているか、マイナスイオン基を有しているかなどの条件が必要といわれています。
成分表示(22グラム中) エネルギー:1.5KCal たんぱく質:0g 脂質:0g 炭水化物:0.3g ナトリウム:6.5mg β−1.3−1.6グルカン:103mg | 名称:β-グルカンを含有する食品 原材料名:アウレオバシジウム培養液 内容量:22g×30袋(半液体ゲル状) 1日1から2袋を目安に、 お好みの飲み物に入れて 良くかき混ぜてお飲みください。 |
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