そば焼酎の本場、南九州・宮崎県にある「黒壁蔵」。カキの産地として知られ、ウミガメが産卵に訪れる、日向灘に抱かれた自然豊かな環境に恵まれたこの地で、そば焼酎「十割」は、じっくりと熟成の時を刻んでいます。
![]() |
---|
そば焼酎 十割 とわり 25度 そば全量 蕎麦焼酎 |
そばの実は非常に種皮が硬く、また、蒸すと表面の粘性が高くなり過ぎる性質があり、麹菌の付着と菌糸の生育が難しいとされています。 しかし、独自技術により、この“そば麹”の製造に成功(特許4371408号)。 この“そば麹”を使用することで、今までにない、そば原料100%のそば焼酎が実現したのです。 それが、そば焼酎「十割(とわり)」です。他の原料の風味が邪魔しない、そば本来の爽やかな香りとおだやかな甘みが楽しめます。 |
生産者 | 宝酒造 |
---|---|
原産国名 | 日本/宮崎県 |
商品名 | そば焼酎 十割 25度 |
タイプ | 蕎麦焼酎 |
度数 | 25.00度 |
---|---|
原材料 | そば、そば麹 |
内容量 | 720ml |