◇特徴 波照間島のサトウキビのみを使用しております。 日本最南端の島で、太陽の恵みを受けた100%の純黒糖のご紹介です。 島によって、色や風味が異なりますが、本商品は特に甘みの中にコクと旨みがあるのが特徴です。 黒糖は香りが命ですので注文に応じ業務用のブロック状のものを弊社にてかち割りにし、 ご提供させていただきます。◇栄養 ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。 白砂糖と比較しても、ショ糖含有量が低くカルシウム、鉄分、リン、ナトリウム、カリウム、 マグネシウムが多いのが特徴です。