◇特徴直径4〜8mm、厚さ2〜3mmと扁平で、光学レンズ(凸レンズ)のような形をしています。豆の表皮の色は褐色、緑褐色等で、皮をむいた状態では黄色、赤橙色等です。 扁平な形状なので直接煮ても非常に短時間で火が通ります。 水に浸けたり、下ゆでする必要がないことが特徴です。 皮つきレンズ豆は、煮崩れしにくいのも特徴です。◆栄養レンズ豆には食物繊維や良質なたんぱく質,ビタミンB郡,葉酸,鉄分,ミネラルが豊富に含まれています!◇こんな料理におすすめ付け合せ・スープ・サラダ・カレー