◆特徴えんどうは人類と最も古い関わりをもつ豆の一つで、メソポタミアで生まれ、中国を経て遣唐使によってもたされました。一般的には豆大福やあんみつに入っているお豆でも有名です。◇栄養えんどうには特にビタミンB1が豊富に含まれています。◆こんな料理におすすめゆでて軽く塩をかけてビールのおつまみに・・・ごはんと混ぜてえんどう豆ごはんに・・・