オイル圧搾しぼり国産菜種油（赤水）平田産業 450g なたね油

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希少な国産品種の「キザキノナタネ」を使用し、圧搾しぼりで搾油した菜種油です。
脱色・脱臭をせず菜種本来の香りと赤みを帯びた色を持つ昔ながらの菜種油を「赤水」と呼び、ナッツのような豊かな香りが特徴です。
圧力だけで油をしぼる「圧搾法」で抽出し、お酢と湯洗い（自然豊かな福岡県朝倉の天然水を使用）で不純物を洗い流す独自の製法で仕上げられています。
豊かな香りと自然な色のため、天ぷらに使用すると衣が黄金色に色づき、炒め物に使用するとコクのある仕上がりになります。
密封性が高く、匂い移りしにくいガラス瓶入りです。

【使用用途】
・カレーパン・ドーナツ・フライ・天ぷらなどの揚げ油として。
・手作りマヨネーズやドレッシング

目隠しして様々な菜種油をテイスティングしたシェフが「おいしい」と絶賛した平田の菜種油。

平田産業のなたね油

菜種の産地である福岡県三井郡で明治35年に創業し、「安心して口にできるものを作る」という強い思いを持って菜種油を作り続ける老舗企業です。
溶剤による抽出を行わず、菜種に圧力を加えて絞る「圧搾法」にこだわって搾油し、お酢と自然豊かな福岡県朝倉市の水で不純物を洗い流す独特の方法を採用しています。
また、JAS規格に基づき、酸価などの理化学検査や人の味覚による官能検査、原料から最終製品までの各工程での検査を行うなど、さらなる品質向上にも努めています。

昔ながらの豊かな香りと赤みを帯びた色が特徴の菜種油です。てんぷらやフライなどの揚げ物をはじめ、チャーハンやマリネなど、豊かな香りを活かしたお料理にご活用ください。

購入前のご確認事項

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