ドーバーモンレニオンヴァニラエクセラン 20ml 香料バニラ

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「ヴァニラの女王」と世界中で称賛され、フランス文化を代表する「ブルボンヴァニラ」。
モンレニオンは、幾多の手作業により十分に乾燥させ、丁寧に熟成させたブルボンヴァニラだけを100%使用した世界最高水準の品質を維持する製品です。
その品質によりプロのパティシエの方々にも高いご支持とご評価を頂いております。

■使用参考例（製品使用材料500gに対して）
バタークリーム　0.75〜1g
生クリーム　0.5〜0.6g
カスタードクリーム　0.6g
ジェノワーズ　1g
バターケーキ　1g
フルーツケーキ　0.5〜0.6g
プリン　0.6g
ゼリー類　0.4〜0.5g
アイスクリーム　0.4〜0.5g
クッキー類　1〜1.1g
※1滴＝約0.7g

マダガスカル島東方のインド洋上に位置するレユニオン島は、フランス王朝時代にブルボン島と呼ばれていました。この島で産出されるヴァニラはブルボンヴァニラと呼ばれ、その高貴な香りから「ヴァニラの女王」と世界中で賞賛され、高貴なフランス文化を代表するヴァニラとして君臨していました。モンレニオンは今もその伝統を尊び、ブルボンヴァニラだけを100%使用した、世界最高水準の品質を維持する鮮度の高い製品です。
さらに、レ・ユニオン産のヴァニラが最高の評価を受けているのは、フランス政府のアペラション　コントロール（AOC）という品質管理の最高基準をもっとも厳しく適用しているからです。そして全世界の香料会社に天然原料として供給されています。

100%天然ヴァニラ・エキストラクト「モンレニオン」を世界で初めての試みとして、香料会社の加工を一切経ず、フランスと日本に限りお届けできることとなりました。特に濃くも薄くもなく更に特別なとろみも加えず、生産地レ・ユニオン島から限りなく自然のままで直接皆さまにお届けできます。

■天然ヴァニラの特性
1.馥郁たる香りは長時間持続します。最初にくる香りは柔らかく、むしろ弱くすら感じられますが、いつまでもふくよかに香ります。
2.全く増粘剤（ペクチン・グリセリン等）を使用していないため、むだなとろみがなくサラッとしています。
3.色彩は自然な琥珀色で、添加物は使用しておりません。
4.直接に舌でなめることもでき、むしろ旨みすら感じられます。
※公的機関の分析の結果「モン　レニオン」はヴァニラの香りの成分である天然のバニリンの含有量が世界の中で最高値であることが立証されました。さらに、ペクチン・グリセリン・PGは全く検出されませんでした。
※輸入ロット毎に日本の公的分析機関により、ヴァニリンの含有量の証明書を取得しております。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安：商品発送時、残り180日以上
・配送方法：【常温】【冷蔵】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）