冷凍クロワッサン生地 発酵バタークロワッサン板 1ケース 45g×100 ISM(イズム) 業務用

加熱後摂取冷凍食品（凍結前未加熱）
香り豊かな発酵バターを折り込み、三角にカットした板生地です。
発酵バターは、クリームを乳酸発酵させてから作るバターで、ヨーグルトのようなわずかな酸味があり、非常に香り高いもの。ヨーロッパで昔から作られている伝統的なバターです。

※業務用サイズです。
レシピはお付けしておりませんので、予めご了承くださいませ。

※天板に並べる際に隙間なく並べると、火の通りが悪くなり焼きムラが出たり、膨らみが悪くなる場合がありますので、余裕をもたせて並べてください。