凍結全卵（殺菌） イフジ産業 1kg 冷凍全卵
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新鮮な卵のみを使い、殺菌してから紙パックに詰めて凍結されています。
卵を割ってほぐす手間が省けるだけでなく、62℃の低温で加熱殺菌済みなので、サルモネラ菌の心配がなく衛生的です。
菓子パンやブリオッシュ、共立てのスポンジケーキ、プリンなどのパンやお菓子はもちろん、オムレツやスクランブルエッグなど卵料理にも幅広くお使いいただけます。
1パックで卵（M寸）約20個分です。
■解凍時間
・流水解凍：2〜4時間
（水温や解凍本数の違いにより、所要時間が異なります。）
・冷蔵庫解凍：5℃前後で48時間程度
卵を割ってほぐす手間が省けるだけでなく、62℃の低温で加熱殺菌済みなので、サルモネラ菌の心配がなく衛生的です。
菓子パンやブリオッシュ、共立てのスポンジケーキ、プリンなどのパンやお菓子はもちろん、オムレツやスクランブルエッグなど卵料理にも幅広くお使いいただけます。
1パックで卵（M寸）約20個分です。
■解凍時間
・流水解凍：2〜4時間
（水温や解凍本数の違いにより、所要時間が異なります。）
・冷蔵庫解凍：5℃前後で48時間程度
約20個分の卵液が殺菌された上で冷凍されています。殺菌済みなので、パン店や洋菓子店、レストランなどのお店はもちろん、衛生面に気を遣う方に特にオススメです。
■詳しくはこちらをご確認ください。
・賞味期限の目安：商品発送時、残り90日以上
・配送方法：【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）
・ご確認事項：※本品は低温加熱されていますが、安全のため中心部を70℃ 1分以上加熱する製品にご使用になることをお薦めします。
※解凍後の賞味期限：解凍日含めて5日（未開封 0〜5℃保存）
※解凍後は、品質維持のためすみやかにご使用下さい。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
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| 購入前のご確認事項 |
・配送方法：【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）
・ご確認事項：※本品は低温加熱されていますが、安全のため中心部を70℃ 1分以上加熱する製品にご使用になることをお薦めします。
※解凍後の賞味期限：解凍日含めて5日（未開封 0〜5℃保存）
※解凍後は、品質維持のためすみやかにご使用下さい。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
| 原材料、原産国 |
| 品名 |
| 凍結全卵（殺菌） |
| 名称 |
| 殺菌凍結卵（全卵） |
| 原材料名 |
| 鶏卵（国産） |
| 保存方法 |
| 凍結保存（-18℃以下） |
| 殺菌方法 |
| 60℃ 3分30秒加熱 |
| 製造者 |
| イフジ産業株式会社 福岡県糟屋郡粕屋町戸原東2丁目1-29 製造所固有記号 上面シール部に記載 |
| 使用上の注意 |
| ・貯蔵は冷凍庫（-18℃以下）で行って下さい。 ・本品は低温加熱されていますが、安全のため中心部を70℃ 1分以上加熱する製品にご使用になることをお薦めします。 ・解凍は、容器を立てた状態で行って下さい。 ・開封後は、品質維持のためすみやかにご使用下さい。 |
| 成分表示 栄養成分表示（100g当たり） |
| 熱量 |
| 151kcal |
| たんぱく質 |
| 12.3g |
| 脂質 |
| 10.3g |
| 炭水化物 |
| 0.3g |
| 食塩相当量 |
| 0.4g |
| （この表示値は、目安です。） |
| この商品のアレルギー表示について |
| 原材料に使用しているもの |
| 卵 |
| その他この商品についてのアレルギー情報 |
| 特になし |
| （2020年3月31日更新） |
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