生クリーム おいしい生クリーム 明治 200ml 乳脂肪分40% ホイップクリーム

●おすすめのホイップの方法
1.本品(200ml)を5℃前後まで冷やします。(冷蔵庫で3時間以上が目安)
2.ボウルの底を氷水で冷やしておきます。
3.脂肪の固まりができることがあるので、容器の上からよく揉みます。
4.冷やしたボウルに①と砂糖（10〜15g）を入れます。
5.泡だて器で、空気を包み込むようにホイップします。
6.泡だて器を持ち上げ、やわらかなツノができれば出来上がりです。


■生クリーム特集


■クレーム・シャンティーの作り方

ケーキ作りを中心として、おいしさにこだわる方に特にオススメです。ホイップしてパンケーキに添えたり、カレーの仕上げにたらしたりなど、お菓子作りはもちろん、お料理にも使いやすい生クリームです。開けやすく簡単に密閉できるキャップ付きなので、ご使用の際にも保管にも便利です。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安：商品発送時、残り6日以上
・配送方法：【冷蔵】で発送



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原材料、原産国

種類別

クリーム

原材料名

生乳（北海道産）

成分

乳脂肪分：40.0%

保存方法

要冷蔵（3〜7℃）

製造者

株式会社明治 東京都中央区京橋2-2-1

製造所

北海道河西郡芽室町東芽室北1線15-2

使用上の注意

・脂肪の固まりができやすくなるため、横置きはしないでください。 ・クリーム類は温度変化や振動により固まることがあります。お店に氷や保冷剤がある場合は、それらを利用して持ち帰ることをおすすめします。ご帰宅した後は、必ず冷蔵庫（3〜7℃）で保存してください。 ・開封後保管する場合は、温度変化が大きいドアポケットなどをさけ、冷蔵庫の中でも良く冷える場所に保存し、賞味期限にかかわらず出来るだけお早めにご使用ください。

バーコード

4902705006157

成分表示 栄養成分表示（100ml当たり）

エネルギー

392kcal

たんぱく質

2.8g

脂質

40.5g

炭水化物

4.1g

食塩相当量

0.065g

（この表示値は、目安です。）

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの

乳

その他この商品についてのアレルギー情報

特になし

（2023年4月3日更新）

【ホイップのコツ】

■仕込み量はボウル容量とバランスをとる 生クリームの量は、ボウルの1/4〜1/3くらいが適正。多すぎると、ミキサーの羽が埋もれて空気が取り込まれにくく、重いクリームになります。また少なすぎると、軽くなったり、荒れやすいクリームになります。 ■温度が決め手 よく冷やしてホイップしてください。温度が高いと、空気の抱きこみが悪く、荒れやすい、キメが粗い、黄色くなるなどの問題が出やすくなります。ホイップする時の温度は、7℃が最適です。（5℃の冷蔵庫から出し、ボウルに移し、グラニュー糖を入れると7℃くらいになります。）気温が高いときは、ボウルの底を氷で冷やしながら、ホイップするときれいに仕上がります。 ■ホイップの終了間際はゆっくりと 最初は高速でホイップしても、終わりごろは低速で仕上げると、終了がわかりやすく、キメも整いなめらかな状態に仕上がります。ホイップ完了の見分け方は、泡だて器を持ち上げたときに生クリームの先端が軽く折れ曲がるくらいが適当です。 ※ホイップしたものはなるべく早く使い切ってください。ホイップしてから、ボウルのまま室温下に放置すると、生クリームの温度が上がり、キメが粗くなったり、黄色くなったり、ダレるなどの変化がおきます。必要量をこまめにホイップし、多くホイップしたときは、ボウルごと冷蔵庫に入れ、使う分だけ出すようにして、なるべく当日中に使い切ってください。

【生クリームを使用したケーキなどの保管は】

1.冷蔵庫に入れて 10℃以下、できれば3〜7℃で保管してください。 2.乾燥しないように 保管中のケーキに直接風が当たらないように注意してください。理想は、乾燥しないように、湿度を保てるショーケースなどを利用することです。 3.匂いの強いものと一緒にしない 生クリームは特に臭気を取り込みやすく、玉ねぎ、魚介類、印刷インクの有機溶剤などの匂いがつきやすいので、同じ冷蔵庫には入れないようにしてください。 4.強い光に当てない 乳脂肪は、強い光に当たると異臭を発することがあります。生クリームが白く変色することもあるので、直射日光の当たる場所や蛍光灯直下には置かないでください。

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