サフ ドライイースト 500g 乾燥酵母 予備発酵タイプ 低糖パン向き LESAFFRE ルサッフル
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フランスパン・ハード系のパンなど、長時間発酵のリーンなパンに最適で、同じ菌株でフランス国内のほとんどのフランスパンが作られている、シェア率の高い定番イーストです。
低温長時間発酵のリーンなパンに最適なイーストですが、予備発酵をきちんとしていただけば、サフ・インスタントドライイースト赤と同じく、糖分の少ない生地（対粉0〜10％目安）にもお使いいただけます。
インスタントドライイーストとは違う、独特の風味や味をお楽しみください。
※予備発酵が必要です。
※ビタミンC無
低温長時間発酵のリーンなパンに最適なイーストですが、予備発酵をきちんとしていただけば、サフ・インスタントドライイースト赤と同じく、糖分の少ない生地（対粉0〜10％目安）にもお使いいただけます。
インスタントドライイーストとは違う、独特の風味や味をお楽しみください。
※予備発酵が必要です。
※ビタミンC無
ご使用方法
ドライイーストの4〜5倍の湯（38〜40℃）とドライイーストの1/4〜1/5の砂糖を用意。
湯に砂糖を溶かしドライイーストを均一に振り入れる。
7〜8分後軽く撹拌し、さらに7〜8分置いてから使用する。
LESAFFRE（ルサッフル）社
世界シェアNo.1 イーストメーカーであるルサッフル（LESAFFRE）は、1853年創業のフランスの世界的酵母メーカーで、「サフ」ブランドのドライイーストで有名です。長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。また、製パン業界を中心に発酵技術を活かした食品やバイオ分野にも展開しています。
低糖のフランスパンや食パン向きのドライイーストです。予備発酵が必要ですが、本場フランスで良く使われているイーストと同じ菌株からできており、本格的なハード系パン作りにオススメです。
| 購入前のご確認事項 |
・配送方法：【常温】【冷蔵】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）
・ご確認事項：こちらの商品の使用期限は、製造後2年となっております。メーカーの在庫状況、輸入元の出荷状況などで、当店に入荷する商品の、残りの使用期限がまちまちです。 当店としましては、消費期限が3ヶ月以上あるものをお届けできるように、心がけております。こちらをご理解の上、お買い求めいただければ幸いです。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
| 原材料、原産国 |
| 名称 |
| ドライイースト |
| 原材料名 |
| パン酵母 |
| 保存方法 |
| 乾燥した冷暗所で保存 |
| 原産国名 |
| フランス |
| 輸入者 |
| 日仏商事株式会社 神戸市中央区御幸通5-2-7 |
| 使用上の注意 |
| 開缶後は湿気を避け、冷暗所に保管下さい。 |
| バーコード |
| 3516661350004 |
| 成分表示 栄養成分表示（100g当たり） |
| 熱量 |
| 382kcal |
| たんぱく質 |
| 39.5g |
| 脂質 |
| 5.1g |
| 炭水化物 |
| 44.4g |
| 食塩相当量 |
| 0.1g |
| （この表示値は、目安です。） |
| この商品のアレルギー表示について |
| 原材料に使用しているもの |
| 8大アレルギーは含まれておりません。 |
| その他この商品についてのアレルギー情報 |
| 特になし |
| （2019年12月26日更新） |
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