サフ インスタント ドライイースト 青 500g 乾燥酵母 ビタミンC無添加 LESAFFRE ルサッフル
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イーストメーカーとして世界シェアNO.1のルサッフル社が作るインスタントドライイーストです。
通称「サフ青」は低糖用として作られていて、フランスパン・食パンなどの糖分の少ない生地（糖配合：対粉0〜12％目安）にお使いいただけます。
「インスタントドライイースト赤」の特徴はそのままにビタミンCを抜き、中種法やストレート法で落ち着いた生地を作ることができます。
ドライイーストとインスタントイーストの良い面を併せ持ち、イースト臭がなく、無糖・低糖配合で発酵の香りを充分に活かすことができます。
また、冷蔵温度帯でも安定した効力を発揮します。
ホームベーカリー1斤分で使用する場合、1袋で約160回分お使い頂けます。
ビタミンCの効果による生地の締りが無く、生イーストを使用した時の様な作業性となり、素直で落ち着いた生地がつくれます。
またいつもと違ったパン作りをお楽しみいただくことが可能です。
開封後は、開封口を密閉し、湿気を避けた状態で冷蔵保管（+5℃）してできるだけお早めにご使用ください。
(目安として1カ月以内にご使用ください。)
通称「サフ青」は低糖用として作られていて、フランスパン・食パンなどの糖分の少ない生地（糖配合：対粉0〜12％目安）にお使いいただけます。
「インスタントドライイースト赤」の特徴はそのままにビタミンCを抜き、中種法やストレート法で落ち着いた生地を作ることができます。
ドライイーストとインスタントイーストの良い面を併せ持ち、イースト臭がなく、無糖・低糖配合で発酵の香りを充分に活かすことができます。
また、冷蔵温度帯でも安定した効力を発揮します。
ホームベーカリー1斤分で使用する場合、1袋で約160回分お使い頂けます。
ビタミンCの効果による生地の締りが無く、生イーストを使用した時の様な作業性となり、素直で落ち着いた生地がつくれます。
またいつもと違ったパン作りをお楽しみいただくことが可能です。
開封後は、開封口を密閉し、湿気を避けた状態で冷蔵保管（+5℃）してできるだけお早めにご使用ください。
(目安として1カ月以内にご使用ください。)
“The Original” 世界の定番
ルサッフル社のインスタントドライイースト
ルサッフル社のインスタントドライイースト
■メーカーより商品の保管方法についてのお知らせは コチラ をご確認ください。
ご使用量の目安
糖配合：対粉 5％〜
標準使用量：対粉 0.5〜1.5％（生イーストの約1/3）
ご使用方法
予備発酵は不要です。
粉に直接混ぜ、冷水には直接触れないようにしてください。
グルテンを強化してくれるビタミンCが入っていないため、生地を必要以上に引き締めることがなく、素直で扱いやすい生地に仕上がります。
パンを作り始めたばかりの方には、生地がだれやすく扱いが難しく感じるかもしれませんが、様々な製法に対応できる通好みなイーストです。
| 購入前のご確認事項 |
・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）
・ご確認事項：こちらの商品の使用期限は、製造後2年となっております。メーカーの在庫状況、輸入元の出荷状況などで、当店に入荷する商品の、残りの使用期限がまちまちです。 当店としましては、消費期限が3ヶ月以上あるものをお届けできるように、心がけております。こちらをご理解の上、お買い求めいただければ幸いです。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
| 原材料、原産国 |
| 名称 |
| インスタントドライイースト |
| 原材料名 |
| パン酵母／乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル） |
| 保存方法 |
| 乾燥した冷暗所で保存して下さい |
| 原産国名 |
| フランス |
| 輸入者 |
| 日仏商事株式会社 神戸市中央区御幸通5-2-7 |
| 使用上の注意 |
| 開封前にピンホールの場合は使用をお控え下さい。イーストが劣化している場合があります。 開封後は袋口を閉めて冷蔵庫に保存して下さい。 |
| バーコード |
| 3516664100002 |
| 成分表示 栄養成分表示（100g当たり） |
| 熱量 |
| 391kcal |
| たんぱく質 |
| 45.0g |
| 脂質 |
| 5.7g |
| 炭水化物 |
| 39.9g |
| 食塩相当量 |
| 0.2g |
| （この表示値は、目安です。） |
| この商品のアレルギー表示について |
| 原材料に使用しているもの |
| 8大アレルギーは含まれておりません。 |
| その他この商品についてのアレルギー情報 |
| 特になし |
| （2025年1月10日更新） |
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