低アミロ原料使用について。 |
十勝の契約生産者の皆様には、日々高品質な小麦の生産に尽力をいただいていますが、天候によってはどうにもならない年がございます。 2019年は、春先の干ばつ、6月中旬〜7月上旬における日照不足と降雨の影響により、低アミロ原料が散見されました。 <低アミロ原料とは>日照不足、収穫直前の雨や湿度が高い気象条件にさらされたりすると穂発芽してしまい、澱粉粘度が低い小麦となる事を言います。 2019年度産「キタノカオリ全粒粉」の製パンテストをアグリシステムで実施した結果、生地ダレにより作業性にやや難があるものの、低アミロ小麦の特性である澱粉糖化による旨味を感じられるものとなりました。 その特性を生かしてパン作りしていただけると幸いです。 ■関連資料低アミロ キタノカオリ全粒粉食パン製パン試験表 |
国産小麦らしい香りや甘みが感じられる人気の「キタノカオリ」品種をまるごと挽いた全粒粉です。 細かく挽いてあるので作業性も良く、香ばしく風味豊かなパンをお作りいただけます。

・賞味期限の目安:商品発送時、残り90日以上
・配送方法:【常温】で発送

※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。
※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。
※沖縄県へのお届けは、別途遠隔地追加送料が1袋ごとにかかります。当店で追加をした上で、発送手続きを進めさせていただきます。(ご請求金額は、当店からお送りするご注文受付メールにてご確認ください。)※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
名称 |
小麦粉 |
原材料名 |
小麦(北海道産) |
保存方法 |
直射日光や高温多湿を避けてください。臭いが強いものを近くに置かないでください。 |
製造者 |
アグリシステム株式会社 北海道河西郡東芽室基線15番地8 |
使用上の注意 |
開封後は定温庫での保管を推奨いたします。 |
バーコード |
4958387010449 |
エネルギー |
363kcal |
たんぱく質 |
13.0g |
脂質 |
2.0g |
炭水化物 |
73.0g |
食塩相当量 |
0g |
原材料に使用しているもの |
小麦 |
その他この商品についてのアレルギー情報 |
特になし |

■ただ今のお買い得情報はこちらからチェック!
■新商品はこちらからチェック!