準強力粉ラ・トラディション・フランセーズ奥本製粉フランスパン用小麦粉 1kg フランスパンブールクロワッサンデニッシュママパン

1,177

基準値：蛋白質 10.5±2.0％　灰分 0.55±0.1％（2019年10月23日付）

フランス産小麦100％使用。
フランスの穀倉地帯ボース地方で作られ、1815年に製粉業を始めたフランスのMINOTERIES VIRON社が、長年の研究・開発の結果、発売しました。
高品質なレトロタイプのバゲットに最適で、硬く香ばしいクラストに、もちもちした弾力と口どけの良いクラムになります。
クロワッサンなどのヴィエノワズリーや、焼き菓子にもお使いいただけます。

【MOULINS VIRON社とは】
MOULINS VIRON社は、1815年にフランスの穀倉地帯ボース地方のシャトーダンで創業されたフランス老舗の製粉メーカーです。同社のこだわりの小麦粉は、パリで数々のバケットコンクールの栄冠に輝いた多くのブーランジュリー達に愛用され、人々を魅了し続けています。

フランスの老舗、MINOTERIES VIRON社製の高品質なお粉です。生地を仕込む場合、硬度300以上のお水をお使いください。プロ用のお粉の中でも味、香りともに抜群です。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安：別途記載がない限り、配送時30日以上保証
・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）

・ご確認事項：※この製品は、フランスのMINOTERIES VIRON社が製粉し、奥本製粉（株）が袋詰めをしています。
※本製品は輸入小麦粉を使用しています。
※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称

パン用粉

原材料名

小麦粉、粉末麦芽

保存方法

高温多湿の場所、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存してください。開封後は吸湿、虫害などを防ぐため、開け口を密封するか密閉容器に移して保存してください。

原産国名

フランス

加工者

奥本製粉株式会社大阪府貝塚市港15番地

加工所

大阪府貝塚市港17番地

使用上の注意

1.小麦粉は、十分に加熱調理してお召し上がりください。
2.油で揚げるお菓子などを作る場合は次の点を必ず守ってください。
●ドーナツ、アメリカンドッグなど、小麦粉を水で練った生地は、小麦粉100gに対して砂糖10g以上とベーキングパウダー3g以上の両方を必ず入れてください。
●スペイン風揚げ菓子など、小麦粉を熱湯で練った生地は、必ず星形の口金で絞り出し、表面面積を大きくしたり、生地の表面をあらくしてください。

バーコード

4970033183284

成分表示栄養成分表示（100g当たり

エネルギー

352kcal

たん白質

9.9g

脂質

0.9g

炭水化物

76.0g

食塩相当量