日清製粉 全粒粉 きたのまるこ 北海道産小麦100%使用 25kg 国産小麦粉 業務用バルク商品【沖縄は別途追加送料必要】

基準値:粗蛋白 14.5% 灰分 1.6%

北海道産小麦100%使用した強力タイプ全粒粉です。
独自の製粉方法で、全粒粉の粒感にこだわって作られています。
パンに配合した際、従来の全粒粉と比較すると加水が多く入り、えぐみが少なく、しっとりもっちりとした仕上がりになります。
また、べたつきが少なく、製パンの作業性にも優れています。
食物繊維やミネラルを豊富に含み、全粒粉はパンに香ばしさを与える他、ナッツやフルーツの風味を引き立ててくれます。
高配合でもボリュームが出やすく、パンの種類によっては100%配合も可能な全粒粉です。


高配合でもボリュームの出る全粒粉

▼ レシピはこちら ▼

■メーカー提供レシピ
全粒粉の山型食パン-きたのまるこ100%使用-
全粒粉の山型食パン-きたのまるこ50%使用-
全粒粉入りクロワッサン-きたのまるこ30%使用-

北海道産の強力品種の小麦全粒粉であるきたのまるこ。タンパク値が高いため、もっちりとした食感と、全粒粉らしい旨みを楽しんでいただけます。

全粒粉カタログ


■詳しくはこちらをご確認ください


購入前のご確認事項
・賞味期限の目安:商品発送時、残り60日以上
・配送方法:【常温】で発送



・ご確認事項:※業務用サイズです。
※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。
※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。
お取りよせ商品のため、ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。お早めにご注文くださいませ。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
※沖縄県へのお届けは、別途遠隔地追加送料が1袋ごとにかかります。当店で追加をした上で、発送手続きを進めさせていただきます。(ご請求金額は、当店からお送りするご注文受付メールにてご確認ください。)
※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
名称
小麦全粒粉
原材料名
小麦全粒粉(国内製造)
保存方法
高温多湿の場所を避け、通風の良い場所に保管して下さい。虫害、鼠害に注意して下さい。
臭いの強いもののそばに保管しないで下さい。
本製品は加熱調理が必要な食品です。
販売者
戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
製造者
日清製粉株式会社 東京都千代田区神田錦町一丁目25番地
※製造所は商品本体に記載
使用上の注意
開封後は袋の口をしっかりと閉じて保存し、なるべくお早めに使い切ってください。
冷所等の低い温度帯で保管するときは、容器内の空気を抜いて密閉し、結露に注意してください。
結露はカビの原因になりますので、保管・使用時の温度管理にご注意ください。
成分表示 栄養成分表示(100gあたり)
熱量
336kcal
たんぱく質
14.5g
脂質
3.1g
炭水化物
68.3g
ナトリウム
2mg
(食塩相当量
0.01g)
(この表示値は、目安です。)
この商品のアレルギー表示について
原材料に使用しているもの
小麦
その他この商品についてのアレルギー情報
特になし
(2025年2月14日更新)



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