北海道産小麦粉 セルヴァッジオ ファリーナジャポネーゼ 1kg 日清製粉 国産小麦 小麦粉粉
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基準値：粗蛋白 9.9±0.7% 灰分 0.40%（2022年5月20日付）
伝統的欧州スタイルの製粉方法を再現し、北海道産小麦を粗挽きした小麦粉です。
小麦粉の粒度が粗いので、自然で素朴な味わいと独特の歯切れの良い食感が特長です。
パンに使用すると甘味が強くもっちりとした生地に、お菓子に使用するとザクっとした口溶けの良い食感に仕上がります。
食パンや菓子パンはもちろん、リュスティックなどのハースブレッドから焼き菓子に至るまで幅広くお使い頂けます。
お手持ちの小麦粉とブレンドしてお使いいただくのもオススメです。
伝統的欧州スタイルの製粉方法を再現し、北海道産小麦を粗挽きした小麦粉です。
小麦粉の粒度が粗いので、自然で素朴な味わいと独特の歯切れの良い食感が特長です。
パンに使用すると甘味が強くもっちりとした生地に、お菓子に使用するとザクっとした口溶けの良い食感に仕上がります。
食パンや菓子パンはもちろん、リュスティックなどのハースブレッドから焼き菓子に至るまで幅広くお使い頂けます。
お手持ちの小麦粉とブレンドしてお使いいただくのもオススメです。
粉の粗さがもたらす、
かつてない野趣的な味わいと、独特の食感。
かつてない野趣的な味わいと、独特の食感。
SELVAGGIO（セルヴァッジオ）とは
脈々と受け継がれるパン・菓子業界の歴史の中でお客様の幸せを願い、新たな美味しさや個性を追求し、日々挑み続けてきた職人の皆さまの情熱に応えるために誕生した「SELVAGGIO（セルヴァッジオ）」。
小麦を細かくしすぎない、伝統的な欧州スタイルの製粉を日本の製粉工場で再現した画期的な小麦粉シリーズです。
手にする職人の皆さまにインスピレーションを与え、新しい時代を切り拓く可能性を秘めた、かつてない、野趣的な味わいと独特な食感が楽しめます。
粉の粗さから生まれる歯切れの良い食感と、国産小麦ならではのもっちりとした食感が両立する新しい小麦粉が誕生しました。長時間発酵に適しており、味わい深い生地を生み出します。野趣溢れる素朴で深い味わいをお楽しみください。
▼ レシピはこちら ▼
ソフトフランス
ライ麦フルーツパン
粉の粗さから生まれる歯切れの良い食感と、国産小麦ならではのもっちりとした食感が両立する新しい小麦粉が誕生しました。長時間発酵に適しており、味わい深い生地を生み出します。野趣溢れる素朴で深い味わいをお楽しみください。
| 購入前のご確認事項 |
・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）
・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
| 原材料、原産国 |
| 名称 |
| 小麦粉 |
| 原材料名 |
| 小麦粉（国内製造） |
| 保存方法 |
| 高温多湿を避け、通風の良い場所に保管して下さい。 |
| 加工者 |
| 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1 |
| 加工所 |
| 滋賀県大津市下阪本3丁目12-91 |
| 使用上の注意 |
| 虫害、鼠害に注意してください。臭いの強いものそばに保管しないでください。 開封後はお早めにご使用ください。 |
| 栄養成分表示（100gあたり） |
| 熱量 |
| 367kcal |
| たんぱく質 |
| 9.9g |
| 脂質 |
| 1.6g |
| 炭水化物 |
| 73.9g |
| ナトリウム |
| 1mg |
| （食塩相当量 |
| 0.0g） |
| （この表示値は、目安です。） |
| この商品のアレルギー表示について |
| 原材料に使用しているもの |
| 小麦 |
| その他この商品についてのアレルギー情報 |
| この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 |
| （2024年10月5日更新） |
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