ママパン北海道ゆめきらり 2.5kg 強力粉国産小麦粉パン用小麦粉

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基準値：蛋白　11.8±1.0％　灰分　0.45±0.10％（2019年7月23日付）

北海道産「はるきらり」、「きたほなみ」、「ゆめちから」をブーランジェリー仕様にブレンドした国産小麦粉です。
職人の創造性と表現力を最大限に引き出すキャンバスとなるように高い製パン性と耐性を兼ね備えています。
釜伸びがよく、風味豊かな仕上がりになるのが特徴です。
また、原料は北海道産、契約栽培小麦を100％使用しており、収穫後農薬は不使用（ポストハーベストフリー）な点も魅力です。

アグリシステムの取り組み

■顔の見える小麦をお届け
・北海道産契約栽培小麦100%
・生産者と共に「土づくり」に取り組むことで、できるだけ化学農薬・化学肥料に頼らない環境保全型農業を普及させる。
・使用する原料小麦は、いつ、どこで、だれが、どのようにしてつくったのか、生産履歴「トレーサビリティ」の詳細が明確。

■収穫直前農薬（プレハーベスト）、収穫後農薬（ポストハーベスト）不使用
・人間の健康や環境に負荷を与えるグリホサート、マラチオンなどが残留する危険性の高いプレハーベスト及びポストハーベスト農薬を使用した原料小麦を一切取り扱わない。
・化学合成物質を利用した薫蒸も一切行わない。

■ネオニコチノイド系農薬不使用
・あらゆる農産物の生産にかかわる「ミツバチ」の生態系を破壊してしまう「ネオニコチノイド系農薬」の危険性について契約農家と話し合い2019年産より小麦に対する使用を全面禁止。

アグリシステムは、次世代により良い食と地球環境を継いでいくため、持続可能な環境保全型農業の普及に取り組んでいます。

▼アグリシステムカタログ

土づくりからこだわった北海道産の契約栽培小麦を100%使い、外国産小麦に負けない製パン性を実現させるためにつくり上げたブレンド小麦です。超強力粉と呼ばれる「ゆめちから」に「はるきらり」と「きたほなみ」をブレンドしているので、弾力がちょうど良くふっくらと釜のびの良いパンに焼き上がります。適度なブレンドによる高い製パン性は、食パンやハードトースト、ブリオッシュなど幅広いパンにオススメです。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）