全粒粉 北海道小麦ヌーヴォー キタノカオリ全粒粉 北海道十勝産限定 2.5kg 季節限定
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【2024年度収穫の新麦】
基準値：蛋白 13.2±1.0% 灰分 1.18±0.10%（2024年9月2日付）
作付けが減少し、希少品種となった「キタノカオリ」ですが実需の声に応え、生産者有志のご協力によりヌーヴォーで復活しました。
全粒粉でありながら、粒子が細かいため使いやすく、小麦本来の旨味・甘味をお楽しみいただけます。
全て北海道十勝産の小麦を使用しているので、外皮以外の全てをまるごと挽いていてもポストハーベストの心配がありません。
また、栄養価はしっかり残しつつ、ふすま臭、にがみ、えぐみがなく小麦本来の風味と味が活かされたクセのない食べやすい全粒粉です。
吸水性も非常に良いのが特徴で、まろやかな小麦の甘みが感じられるパンに仕上がります。
基準値：蛋白 13.2±1.0% 灰分 1.18±0.10%（2024年9月2日付）
作付けが減少し、希少品種となった「キタノカオリ」ですが実需の声に応え、生産者有志のご協力によりヌーヴォーで復活しました。
全粒粉でありながら、粒子が細かいため使いやすく、小麦本来の旨味・甘味をお楽しみいただけます。
全て北海道十勝産の小麦を使用しているので、外皮以外の全てをまるごと挽いていてもポストハーベストの心配がありません。
また、栄養価はしっかり残しつつ、ふすま臭、にがみ、えぐみがなく小麦本来の風味と味が活かされたクセのない食べやすい全粒粉です。
吸水性も非常に良いのが特徴で、まろやかな小麦の甘みが感じられるパンに仕上がります。
北海道小麦ヌーヴォーとは
暑い盛りの7月〜8月に黄金色となる小麦を一年に一度、収穫から最短期間で製粉することで、獲れたて製粉したてのフレッシュさを実現したのがヌーヴォー小麦です。
小麦は農作物なので季節や収穫年によって風味に違いがあります。ヌーヴォー小麦を使うと、獲れたてだからこそ感じられる、おいしさの違いを楽しんでいただけます。
「北海道小麦ヌーヴォー2024」は、このヌーヴォー小麦を使った「新麦パン」を、10月5日の解禁日に合わせて全国各地のベーカリーやパン教室などで楽しんでいただくイベントです。
2024年に収穫された北海道十勝産キタノカオリ小麦を全粒粉にしています。一年に一度、このタイミングでしか手にとっていただけない、穫れたて、挽きたてのフレッシュなヌーヴォー小麦です。ぜひ、小麦の香りと味わいを存分にお楽しみください。
| 購入前のご確認事項 |
・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）
・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。 気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
| 原材料、原産国 |
| 名称 |
| 小麦粉 |
| 原材料名 |
| 小麦粉（小麦（北海道産）） |
| 保存方法 |
| 直射日光や高温多湿のところは避け、20℃前後の風通しの良い冷暗所で保存ください。 |
| 加工者 |
| 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1 |
| 加工所 |
| 滋賀県大津市下阪本3丁目12-91 |
| 使用上の注意 |
| 開封後は袋の口をしっかりと閉じて保存し、お早めに使い切って下さい。 冷所等の低い温度帯で保管する時は容器内の空気を抜いて密閉し結露に注意して下さい。 |
| バーコード |
| 4560106533469 |
| 成分表示 栄養成分表示（100gあたり） |
| エネルギー |
| 371kcal |
| たんぱく質 |
| 13.2g |
| 脂質 |
| 2.2g |
| 炭水化物 |
| 74.5g |
| 食塩相当量 |
| 0g |
| （この表示値は、目安です。） |
| この商品のアレルギー表示について |
| 原材料に使用しているもの |
| 小麦 |
| その他この商品についてのアレルギー情報 |
| この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 |
| （2024年9月28日更新） |
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