スペルト小麦粉 1kg 西尾製粉 スペルト小麦 古代小麦 ディンケル小麦 ママパン

【スペルト小麦について】
主食として消費されている小麦と米は品種改良が進んでいる穀物ですが、スペルト小麦は遺伝子操作はもちろん、人工的な品種改良がほとんど行われていません。また、極端な天候異変や土壌条件に対処できる強健な植物で、厚い皮殻により汚染物質や昆虫から内部が守られるようにできています。

【香りと味わいが人気】
ヨーロッパでは健康上の理由よりも、独特のナッツ風味の香りと深い味わいの美味しさが、一番の理由として好まれています。パンやピザ、パスタ、クッキー等に適し、特にハード系のパンでは、かめばかむほど深い味わいを楽しんでいただけます。

【豊富な栄養素】
表皮と胚芽に重要な栄養が含まれている普通小麦と違い、スペルト小麦の栄養は硬い皮殻の内部に含まれます。そのため、たんぱく質（アミノ酸）やビタミン、食物繊維などの栄養が除去されず、小麦粉へ製粉後も豊富に含まれています。
また、水溶性が高いため、その豊富な栄養素の吸収が早いのも特徴です。

スペルト小麦は、収穫率が低く、硬い皮殻を脱皮し難く製粉歩留まりが悪いため、長い間ヨーロッパの特定の場所だけでしか栽培されていなかったそうです。現在では再評価され、ヨーロッパのパン屋では殆どの店頭にスペルト小麦のパンが並んでいる程に人気です。


古代小麦のハーマンタッシェン

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安：商品発送時、残り30日以上
・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）



・ご確認事項：※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称

小麦粉

原材料名

スペルト小麦粉（小麦（ドイツ産））

保存方法

直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で湿気の少ないところ、臭いの少ないところに保存下さい。

加工者

戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1

加工所

滋賀県大津市下阪本3丁目12-91

使用上の注意

開封後は虫害、吸湿、においがつくのを防ぐ為に、密閉し、なるべく早くお使いください。

バーコード

4560106538587

成分表示 栄養成分表示（100gあたり）

熱量

365kcal

たんぱく質

13.0g

脂質

0.7g

炭水化物

72.2g

-糖質

69.4g

-食物繊維

2.8g

ナトリウム

1.9mg

（食塩相当量

0.0g）

（この表示値は、目安です。）

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの

小麦

その他この商品についてのアレルギー情報

スペルト小麦は小麦アレルギーを80％以上発症し難いという使用事例が報告されていますが、グルテンフリーではありません。 小麦アレルギーを持たれている方の喫食は、必ず事前に医師にご相談下さい。 この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。

（2024年8月13日更新）

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