石臼挽き 北海道ブラン （ふすま・小麦混合） 1kg 国産ふすま粉 北海道産 小麦 ふすま ブラン パン
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蛋白：11.5±3.0％ 灰分：2.00％以上（2019年3月付）
※原料事情で規格値を変更する場合がございます。
北海道産の小麦を石臼で挽き、外皮の多い部分を集めたふすま粉です。
ブラン（小麦ふすま）に含まれている「外皮」には、食物繊維やマグネシウム、鉄、亜鉛などといった不足しがちなミネラルやポリフェノールが沢山入っているので、手軽にバランスの良い栄養素を摂ることができる、貴重なお粉です。
また、苦味などといったクセもなく、とても食べやすくなっています。
吸水性が高いため、生地の離水防止や粘度調整にもお使いいただけます。
パンに使用する際は、対粉約5〜15％を目安にしてください。
例)小麦粉200gに対して10〜30g
ご家庭など、少量で使用される場合は、0.1g単位で計量できるはかりをご用意ください。
※原料事情で規格値を変更する場合がございます。
北海道産の小麦を石臼で挽き、外皮の多い部分を集めたふすま粉です。
ブラン（小麦ふすま）に含まれている「外皮」には、食物繊維やマグネシウム、鉄、亜鉛などといった不足しがちなミネラルやポリフェノールが沢山入っているので、手軽にバランスの良い栄養素を摂ることができる、貴重なお粉です。
また、苦味などといったクセもなく、とても食べやすくなっています。
吸水性が高いため、生地の離水防止や粘度調整にもお使いいただけます。
パンに使用する際は、対粉約5〜15％を目安にしてください。
例)小麦粉200gに対して10〜30g
ご家庭など、少量で使用される場合は、0.1g単位で計量できるはかりをご用意ください。
北海道産小麦を石臼で挽く際に、より外皮の多い部分を製品化したお粉です。
小麦を含むため、一般的なふすまに比べると、糖質は高めになります。
※ローストされていません。
《配送方法》
配送方法：3月〜11月頃（おおよそ気温18℃以上）：【冷蔵】【冷凍】のいずれか同梱発送（ご注文商品によります）
11月〜3月頃（おおよそ気温18℃未満）：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれか同梱発送（ご注文商品によります）
なお、気候により配送方法の変更時期が変わることがございます。
※ただ今の配送方法は商品画像の最後をご参照ください。
小麦の風味がしっかりと残る仕上がりになります。パンやバゲットへの添加はもちろん、クッキーやビスケットなどの焼き菓子にもどうぞ。
| 購入前のご確認事項 |
・配送方法：3月〜11月頃（おおよそ気温18℃以上）：【冷蔵】【冷凍】のいずれか同梱発送（ご注文商品によります）
11月〜3月頃（おおよそ気温18℃未満）：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれか同梱発送（ご注文商品によります）
なお、気候により配送方法の変更時期が変わることがございます。
3月〜11月頃（おおよそ気温18℃以上）：
11月〜3月頃（おおよそ気温18℃未満）：
・ご確認事項：原料は北海道産小麦100%使用、収穫後農薬不使用（ポストハーベストフリー）です。
使用原材料小麦は原材料事情により変更する場合がございます。あらかじめご了承下さい。
※11月〜3月頃（おおよそ気温18℃未満）は、外気温も低く、配送中「常温」で配送しましても品質に大きな影響が出ないと考えられるため、常温配送を採用させていただきます。なお、気候により配送方法の変更時期が変わることがございますので、予めご了承くださいませ。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
| 原材料、原産国 |
| 名称 |
| 小麦粉 |
| 原材料名 |
| 小麦（北海道産） |
| 保存方法 |
| 直射日光や高温多湿のところは避け、20℃前後の風通しの良い冷暗所で保存してください。 |
| 加工者 |
| 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1 |
| 加工所 |
| 滋賀県大津市下阪本3丁目12-91 |
| 使用上の注意 |
| 開封後は袋の口をしっかりと閉めて保存しお早めに使い切って下さい。 冷暗所の低い温度帯で保管する時は容器内の空気を抜いて密閉し結露に注意して下さい。 |
| バーコード |
| 4560106532219 |
| 成分表示 栄養成分表示（100gあたり） |
| 熱量 |
| 363kcal |
| たんぱく質 |
| 11.5g |
| 脂質 |
| 3.0g |
| 炭水化物 |
| 70.7g |
| 食塩相当量 |
| 0g |
| （この表示値は、目安です。） |
| この商品のアレルギー表示について |
| 原材料に使用しているもの |
| 小麦 |
| その他この商品についてのアレルギー情報 |
| この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 |
| （2024年9月13日更新） |
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