シリコン 加工 貝 シェル マドレーヌ 型 天板 8個付 松永製作所

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｛商品説明｝
【金属型の製造工程（プレス工程）とシリコン加工について】
金属型は型の成型の際に強い力で押し付けたり、曲げたりすることによる機械キズやすり傷が必ずございます。シリコン加工は高熱によって樹脂加工するため、それらの機械キズや擦りキズまで浸透します。型に見える線や模様はこの過程で生じる加工による結果です。表面のざらつきについても同様に金型の製造工程上のすり傷によるものでシリコン加工の離型効果には影響ございませんのでご安心下さい。また、これらが理由での返品キャンセルはお受け致しかねます。※入荷時期により商品画像と色が若干異なる場合があります。

【シリコン加工（表面離型加工）のこだわり】
当店のシリコン加工は提携工場スタッフが培ったノウハウでその型に合ったベストな方法で加工されます。型で作られるお菓子やパンの一般的なレシピの糖分や卵量などで加工の製造方法や成分の配合を微妙に変えております。少ない油量・粉量で離型効果を得られ、型の空焼き〜油馴染みまでの手間を省くことができます。また、お菓子によっては焼色が綺麗に仕上がる場合もございます。

【お菓子型のシリコン加工の場合】
複雑な形の型が多いため、その型に合ったベストな離型効果の得られるシリコン加工を施しています。それにより、通常よりも少ない油量・粉量で離型効果が得られます。

諸説ございますが、キリスト教の通行証のホタテ貝が由来という説があり、貝殻（シェル型）の形が有名な焼き菓子マドレーヌ。
焦がしバターは不要なので作り方はフィナンシェより割と簡単です。
ぷっくりおへそのコツはあまり泡立てずに生地を一晩寝かせること。