丸干しいか 170g前後 3〜5杯×1パック イカワタ入り いか イカ スルメイカ

丸干しいか

お酒の肴に能登地方の名産珍味を！イカのゴロも食べられます★丸干しイカ 干しイカ もみいか＜１７０ｇ前後×１パック＞



【商品についてのご注意】

最近居酒屋等で人気の商品ですがあまり一般的ではない名産品です。以下の点にご注意下さい。お問い合わせが多いのでご了承をお願いします。

※塩気が強めで少しだけソフトな干物タイプです。※性質上、冷凍ですが半生状態で保存されています。※一般的にお酒のおつまみとしてお召し上がり頂くような商品です。

イカ本来の味が凝縮する丸干しという製法。イカワタ（肝）を出さずに干した干物です。「もみいか」とも呼ばれるイカの丸干しです。



新鮮なイカという厳選素材を用いて熟練した干し方の技術で仕上げています！お刺身にできるほど鮮度の良いイカには余計な調味料を使う必要がありません。

丸干しいかの調理方法

十分に調理器具を熱して準備をして軽く炙る程度焦げないように少し弱めに焼いて下さい。温める程度の熱でもお召し上がり頂けます。加熱の度合いでも味が変わりますので様々な焼き加減で丸干しイカをお楽しみ下さい。



やわらかく食べる方法もございます

丸干しいかは本来軽く炙ってから召し上がるものですが焼き過ぎや時間が経って冷めてしまうと硬くなってしまいます。冷めてからもやわらかく食べたい場合には焼く前に２〜３分、日本酒に丸干しいかを浸して下さい。その後焼いて頂くと焼き上がってから時間を置いても美味しく柔らかくお召し上がり頂けます。日本酒によってイカ独特の風味も増しますので通好みです。なるべくお早めにお召し上がり下さい。また塩分を少し落としたい場合は表裏両面を少し焼いてから熱いお湯の中に２〜３分程浸けてからお召し上がり下さい。





コクのある一度食べるとクセになるようなイカ肝（イカゴロ・イカワタ）の味がとても美味しいと大評判の逸品です。能登地方では昔からイカの丸干しが名産でお酒のお供として広く親しまれています。



塩分は多少強めではありますがお酒のおつまみには最適な逸品！まさに晩酌のお供にベストマッチ♪是非一度、丸干しイカをご賞味下さい。



ビール、日本酒どちらにも合う、まさに期待を裏切らない美味しさです！コクのあるイカゴロ（イカの内臓・いか肝・イカワタ）の濃厚な旨味が活きています。また、煮物やお茶漬け等のお料理レシピにもご活用頂けます。



１杯約３０〜３５ｃｍ前後の大きさです。１袋１７０ｇ前後で３〜５杯となります。

パッケージ

▼業務用パッケージでお届けします▼





※表面に白い粉がふいている場合がございますが塩分・糖分・イカのたんぱく質によるものですので安心してお召し上がり下さい。

▼丸干しいか×１パック

▼丸干しいか×３パック

▼丸干しいか×５パック

▼丸干しいか×１０パック