はまぐり ハマグリ 蛤 ボイル 500g

ボイルはまぐり

殻付きボイルはまぐり＜１袋たっぷり５００ｇ＞





新鮮な活貝を砂抜きし、真空パック。

活きたハマグリを衛生的な工場で砂抜き処理し、そのまま真空パック後に加熱処理しています。５００ｇパックには、約１１〜１５粒の蛤が入っています。真空パックの中の液体は大事なハマグリのエキスです。ハマグリの出汁はまさに旨みと栄養の宝庫！！そのまま貝と一緒にお料理にご活用下さい♪



ハマグリの食べ方

ポピュラーな食べ方としては、潮汁、吸い物、クラムチャウダー、鍋の具、酒蒸し、焼き蛤、佃煮、土瓶蒸し、串焼き、洋風ならブイヤベース、パエリアなどが代表。日本人にとって古くから親しまれてきた食材であるハマグリには、アラニン、グルタミン酸、グリシンといった甘味とうまみを生かす成分が豊富に含まれています！



何故ひな祭りに「はまぐり」なの！？

ハマグリは元々の組合せ以外の貝殻とはぴったりかみ合わない。そこで、結婚式でハマグリの吸い物が出されることも多く、『よい伴侶にめぐり合えるように』との願掛けからひな祭りにハマグリを食べる風習があるようです。

オススメ調理方法

はまぐりのお料理レシピ

はまぐりの潮汁
昆布だしにはまぐりを入れ軽く煮立てすぐに火を止めます。汁をこし、酒、塩、醤油で味を整えます。お椀に盛り、お好みで木の芽・あさつき・三つ葉等を添えて下さい。



はまぐりのマリネ
にんじんの干切り、たまねぎのスライス、はまぐりをマリネ液に混ぜ、味が馴染むまで冷蔵庫に置きます。盛り付け後、パセリ・香草等で飾り付けて下さい。

はまぐりのホワイトスパゲッティ
マッシュルームと玉ねぎのスライスをバターで炒め、ホワイトソースとはまぐりを合わせます。塩・こしょうで味を整え、ゆでたスパゲッティを和えて盛り付け、パセリを振りかけて下さい。

はまぐりのかつお風味スパゲッティ
オリーブ油でにんにくを熱し、香りが出たらゆでたスパゲッティをいれます。かつおのだし汁を少量加え、はまぐりを入れて軽く炒め火を止めます。塩、醤油、唐辛子で味を整え盛り付けし、お好みで万能ネギ、花かつおをのせて下さい。

はまぐりのスパゲッティサラダ
スパゲッティは、長さ１０ｃｍ程に折ってゆでます。ゆでたスパゲッティ、細切りにしたにんじん、玉ねぎ、はまぐりをマヨネーズで和え、塩・こしょうで味を整え盛り付けます。

焼きはまぐりとしてもお楽しみ頂けます。

パッケージ

業務用パッケージでお届けします





※貝殻が閉じているものが有ってもご安心下さい。死んでしまっているハマグリは貝殻が開くので加工前に除去されています。お召上がりになる際、開いていない貝が有っても、それは貝の蝶番と貝柱がしっかりしているだけですので、ご安心してお召し上がり頂けます。袋のまま湯煎・あるいは凍った状態のまま開封しお鍋で温めて下さい。