アボカドは栄養価が高く脂肪分が多いことから「森のバター」といわれています。
その種・皮を取り除いて、果肉の部分から抽出したオイルです。
淡い透明な黄金色で、かすかにアボカド特有の香りがする、高品質な万能オイル。
アボカドオイルはオリーブオイルと同じオメガ9系の油です。
熱に強く酸化しにくい特徴を持っています。
オレイン酸が70%、その他、レシチン、ビタミンA、E、B群などがバランス良く豊富に含まれているので、非常に人気が高いオイルです。
アボカドオイルのビタミンEはオリーブオイルの2倍以上含まれているのも特徴です。