チキアギ 約185g（沖縄風かまぼこ）

沖縄のかまぼこは、本土の「蒸す」かまぼことは異なり油で「揚げる」のが特徴です。
人参、ごぼうなどの材料を魚のすり身と混ぜて揚げました。
チャンプルーや和え物、弁当のおかずの一品にと大活躍の「ちきあぎ」です。
もちろんスライスしてそのままでも、おいしく頂けます。