チラガースモーク 約700g×1枚　/沖縄ホーメル 豚の顔皮 冷蔵

沖縄では豚はなき声以外は全部食べるといわれるくらい、ほとんど全部の部位を食べます。
豚の顔の皮を秘伝のたれに5昼夜漬け込み桜のチップでスモークした珍味。
見た目はとっても「こわい」食べ物ですが、とってもとってもおいしいです。
一度食べたらもう虜。
スライスしてそのままお召し上がり下さい。
酒のつまみに軽く火であぶってもおいしいですよ。
2002年度沖縄県優良県産品。

【クッキングメモ】
●スライスの厚さで味、歯ごたえが変わりますので参考にして下さい。
・耳の部分　極薄切り（１ミリ以下）
・鼻の部分　薄切り（１〜２ミリ程度）
●タレをご使用の場合は、二倍酢又はサッパリタレで辛味のあるものが良く合います。