一ノ蔵 発泡清酒 幸せの黄色いすず音 300ｍｌ 宮城

すず音誕生のきっかけ

今では一般的となったスパークリング日本酒ですが、
「すず音」はそのパイオニアともいうべき存在です。
開発の発端は1982年に遡ります。

創業者の一人である鈴木和郎（3代目社長）はヨーロッパへ視察旅行に向かいます。
パリを訪れると、そこで話題となっていたベルギーのビール、ランビックと出会います。
その味わいは、酸味と香りが高いが泡立ちは穏やか。
それはまるでワインを彷彿とさせるビールであり、日本人のビールのイメージを覆すものでした。

更に、オーストリアのウィーンでは、ぶどう栽培農家が営む居酒屋でホイリゲと出会います。
それは醪をしぼったばかりの白ワインで微量の炭酸ガスを含み、取っ手の付いた小型のジョッキで、
まるでビールのようにグビグビと楽しむ様子に衝撃を受けたのでした。
これらの体験をつうじて、「ビールとワインの間にはすでに垣根はないが、日本酒はまだまだ一口飲めば日本酒と分かる。
日本酒もワインやビールと同じ醸造酒なのだから、固定観念にとらわれないもっと多様な造り方、
飲み方があってもおかしくない」と強く感じ、帰国後これらの体験から生まれたアイデアもとに、
予てより懇意にしていた勇心酒造株式会社の徳山孝社長ともに「ひめぜん」に代表される日本酒らしくない低アルコール酒の開発が始まりました。

1998年7月8日「すず音」誕生

「ひめぜん」（1988年発売）の開発によって低アルコールタイプの日本酒製造に関するノウハウが確立されると、
さらに発酵による炭酸ガスによって発泡感を持たせるための開発が始まります。
そして、1998年遂に「すず音」が誕生します。
当時は今よりも品質管理が難しかったこともあり、取り扱っていただける酒販店様は、宮城県内でもわずか1店舗、
全国を回ってようやく20店舗を集めるのが精一杯というスタートでした。
翌年、テレビの人気番組で「すず音」が取り上げられると一躍注目を浴びることとなり、そこからすず音の躍進が始まりました。
その後も様々な酒質の向上を図ると同時に、「すず音」シリーズとしてラインナップも充実していきます。