カカオニブ (生) 有機 ローカカオニブ ( クリオロ種 ) 300g オーガニック 遺伝子組み換えでない 日本ローフード協会推奨品
2,160
【名称】有機カカオニブ
【原材料名】有機カカオニブ
【内容量】300g
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存
【原産国】ペルー
※希に加工上除去しきれない原料由来の外皮等が残っている場合がありますのでご注意ください。
■栄養成分 100gあたり
エネルギー：586kcal
タンパク質：14.3g
脂質：42.9g
飽和脂肪酸：35.8g
炭水化物：35.7g
食物繊維：27.4g
灰分：3.4g
水分：3.8g
【原材料名】有機カカオニブ
【内容量】300g
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存
【原産国】ペルー
※希に加工上除去しきれない原料由来の外皮等が残っている場合がありますのでご注意ください。
■栄養成分 100gあたり
エネルギー：586kcal
タンパク質：14.3g
脂質：42.9g
飽和脂肪酸：35.8g
炭水化物：35.7g
食物繊維：27.4g
灰分：3.4g
水分：3.8g
ペルーで有機栽培されたカカオ豆を洗浄・殺菌ののち、45℃で乾燥し砕いたものです。 マイルドな苦みと豊かな香りで有名なクリオロ種のカカオを使用しています。 現地ではカカオの事を「神の食べ物」と言われているほど非常に高い栄養価をもったスーパーフードです。 特にペルー産のクリオロ種は香りが高く酸味が強いと言われ、 各国のパティシエが好んで使用していると言われています。 また、病害抵抗力が弱く生産性が低いため、絶滅に瀕した種とされています。 ぜひ貴重なペルー産クリオロ種の味わいをご堪能下さい。
