■新ジャンル「金麦」 こだわりの素材&製法
【デコクションマッシング製法】
「旨味麦芽」の特長を最大限引き出すために、仕込工程での熱反応を促進し、旨味成分の抽出をさらに高めました。
【アロマホップ・ビターホップの2段階ホップ仕込】
豊かな香りが特徴の「アロマホップ」と程良い苦味が特徴の「ビターホップ」を最適なバランスで使用。
さらにそれぞれのホップを煮沸時に、前後2回に分けて投入。それぞれのホップの特徴を生かすことで、上質な味わいを実現しました。
■「金麦」ブランドのおいしさへのこだわり
【麦へのこだわり】 当社基準で厳選した、旨味成分が多い「旨味麦芽―RICH MALT―」を主に使用しています。
【天然水仕込】 サントリーのこだわり、素材本来の良さが活きる天然水で仕込むことで、麦芽の味をしっかり引き出します。