抗菌防臭パンマット(中)
パン生地を休ませる時に使用する、キャンパス地のマットです。 二次発酵の際に使用すると、感想を防いで状態の良いパン生地に仕上げることができます。 抗菌効果を持つ天然系成分のキチン・キトサンが配合された素材を繊維にし織ってあるので、清潔感をキープできます。 安定した効果が続き、洗濯を繰り返しても効果はほとんど変わりません。