「冷凍」宇和島じゃこ天5枚入り 安岡蒲鉾 じゃこてん 愛媛 お土産 練り物 かまぼこ お中元

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【商品概要】
商品名：冷凍宇和島じゃこ天5枚入り
原材料名：魚肉(ほたるじゃこ、アジ、白ムツ、その他)、卵白、でん粉、醗酵調味料、食塩、砂糖、植物油、調味料(アミノ酸等)
賞味期限：90日間（冷凍）
愛媛県で水揚げされる新鮮な「ホタルジャコ」などの小魚を骨と皮ごとすり身にした昔ながらのじゃこ天です。新鮮な魚を一匹一匹手作業でさばいて、昔ながらの石うす製法で仕上げています。魚を水洗い以降は水にさらすことが一切ありませんので水溶性たんぱくなどのうまみが流出することがありません。 そのため栄養価が高くてとても美味です。
お召し上がり方：一口かぶりつくと「ジャリ、ジャリ」とした食感があります。これは「ほたるじゃこ」を骨と皮ごとすり身にしているためです。 ・安岡蒲鉾のおすすめ食べ方 フライパンや網を使って軽く炙ってから食べてください。炙ると、揚げたての香ばしさが再現されます。口の中に魚のうま味が広がり、潮の香りがほのかに残る感じです。大根おろしと醤油、ショウガ醤油、スダチなどをお好みで添えると更においしいです。小腹がすいた時のおやつにも、酒の肴にもぴったりです。

【商品説明】
●原料のホタルジャコについて　主原料となる「ほたるじゃこ」は、専門の漁をするのは愛媛県南予地方だけということもあり、ほぼ愛媛県でしか水揚げされません。ほたるじゃこは驚くほど美味で、体調は5cmから15cm程度。高級魚「ノドグロ」は、「ホタルジャコ科」ですので美味しいのもうなづけますね。 また、原料となる魚は宇和島魚市場と八幡浜魚市場から仕入れてます。宇和海で水揚げされるものを使用し、季節によって魚の身質は大きく異なるので、どの魚をどのくらい仕入れるのかが、かまぼこ職人の腕の見せ所です。 ●宇和海について　宇和海は、「瀬戸内海」と「太平洋」をつないでいて、『温かい豊後水道の潮と栄養分が多く冷たい潮』がぶつかる海域の為、日本有数の漁場といわれています。 変わりゆく時代の中であっても、私たち安岡蒲鉾の製品づくりの想いはぶれることなく、これからも持ち続けていきます。

【商品詳細】
ブランド：安岡蒲鉾
商品種別：食品・飲料・お酒
商品名：「冷凍」宇和島じゃこ天5枚入り 安岡蒲鉾 じゃこてん 愛媛 お土産 練り物 かまぼこ お中元
製造元：安岡蒲鉾
商品番号：456
商品内容：1個

【当店からの連絡】
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